Koffieprijzen de lucht in? Dit is waarom Specialty Coffee de betere keuze is

Lege schappen, hogere koffieprijzen: wat is er aan de hand met koffie?

Wie de afgelopen tijd door de koffiegang van de supermarkt liep, heeft het vast gezien: minder keuze en vaker lege schappen. Dat is geen toeval. Door mislukte oogsten en de impact van klimaatverandering is de wereldwijde koffietoevoer onder druk komen te staan. Extreem weer – van droogte tot stortregens – zorgt ervoor dat de opbrengst van koffieboeren daalt. Minder koffiebonen betekent minder aanbod in de schappen. En de koffie die er wél ligt? Die koffieprijzen zijn flink duurder geworden.

Van kiloknaller naar kopzorg: waarom supermarkt koffie steeds duurder én slechter wordt

Jarenlang draaide de traditionele koffiemarkt om bulk: zoveel mogelijk koffie, voor de laagst mogelijke prijs. Maar die strategie komt nu als een boemerang terug. Koffie van lage kwaliteit, afkomstig van plantages waar nauwelijks wordt geïnvesteerd in duurzame teelt of eerlijke lonen, is extra kwetsbaar voor de gevolgen van klimaatverandering. Dat betekent: hogere prijzen voor koffie die eigenlijk al onderaan de kwaliteitsladder bungelde. Goedkope koffie wordt zo niet alleen duurder, maar ook slechter van smaak.

Specialty coffee: hogere kwaliteit én eerlijker voor boer en planeet

Waar traditionele koffie jarenlang draaide om lage prijzen en massaproductie, kiest specialty coffee voor een andere benadering: kwaliteit boven kwantiteit. In plaats van anonieme, grootschalige inkopen via tussenhandelaren, werken specialty branders direct samen met kleinschalige boeren die investeren in zowel hun gewassen als in duurzame teeltmethoden.

Die focus op kwaliteit begint al bij de plant: van het kiezen van de juiste variëteiten tot het verbeteren van de bodemgezondheid en het aanpassen van teeltmethoden aan het veranderende klimaat. Deze zorgvuldige werkwijze vraagt meer tijd, aandacht en vakmanschap, maar resulteert in koffie van superieure kwaliteit en een productieproces dat veerkrachtiger is tegenover de gevolgen van extreme weersomstandigheden.

Omdat specialty coffee boeren een eerlijke prijs krijgen die boven de wereldmarktprijs ligt, krijgen zij de mogelijkheid om te investeren in de toekomst van hun plantages. In de vorm van betere gewassen, duurzamere teeltmethoden en een grotere biodiversiteit. Dit betekent niet alleen lekkerdere koffie, maar ook een duurzamer en eerlijker systeem voor de hele koffieketen.

De koffieprijzen van Specialty coffee worden ook duurder, maar de waarde blijft

Ook specialty coffee ontkomt niet aan stijgende kosten. Transport, energie en lonen worden wereldwijd duurder, en ook wij voelen de impact van mislukte oogsten en klimaatverandering. Toch stijgen de koffieprijzen van specialty coffee minder hard dan die van bulk koffie in de supermarkt. Dat komt omdat specialty coffee altijd al gebaseerd is op eerlijke prijzen, directe handel en kwaliteit in plaats van massa en de laagste prijs.

En dat maakt specialty coffee nu misschien wel interessanter dan ooit. Voor een relatief klein verschil in prijs krijg je niet alleen koffie van veel hogere kwaliteit, maar ook een product met een eerlijk verhaal. Je weet precies waar je bonen vandaan komen, hoe ze zijn verbouwd en wie eraan heeft gewerkt. Zo drink je niet alleen betere koffie, maar steun je ook een eerlijke, duurzame koffieketen.

Jouw keuze maakt het verschil

De ontwikkelingen in de koffiewereld laten zien dat koffie geen vanzelfsprekend product is. Door te kiezen voor specialty coffee kies je voor meer dan alleen smaak. Je kiest voor een systeem waarin boeren de ruimte krijgen om te investeren in kwaliteit, waarin biodiversiteit behouden blijft en waarin de impact van klimaatverandering serieus wordt genomen.

En het mooie is: die keuze wordt steeds makkelijker. Omdat de koffieprijzen van traditionele koffie blijven stijgen, is de stap naar specialty coffee kleiner dan ooit. Zo maak jij met jouw kop koffie een verschil: voor jezelf, de boer én de toekomst van koffie.

En nog een leuke toevoeging:

Hoeksche Branders, dé Specialty Coffee branderij uit ons assortitement, heeft eerder in een uitzending van RTV Rijnmond meer verteld over de ontwikkelingen in de koffiemarkt en de waarde van specialty coffee. Benieuwd naar hun verhaal? Je kunt de uitzending hier terugkijken.

En bekijk hier het Specialy Coffee aanbod!