Beschrijving
Koffiebonen uit Guatemala
Het land van Huehuetenango, in Noord-West Guatemala op de grens met Mexico, op een hoogte variërend van 850-3.700 meter, biedt een ongelooflijke variëteit aan ecosystemen (van subtropisch bos tot pijnbomen). Gelegen aan de voet van de Cuchumatanes, de hoogste niet-vulkanische bergketen in Midden-Amerika, ligt Huehuetenango één van de beste gebieden van het land voor de teelt van koffie. Er zijn verschillende ‘cru’ gebieden in Huehuetenango, als gevolg van de morfologie en microklimaat van de valleien.
Kenmerkend aan deze koffie is een volle smaak en een goede zuurgraad, evenwichtig en aromatisch met tonen van bloemen, citrus en chocolade.
