Beschrijving
Coffee and Tea Brokers Zwarte thee assortimentsdoos
English Breakfast:
De selectie van gebroken thee uit Assam en Sumatra vormt de basis van deze buitengewone kwaliteit thee. Deze prachtig donkere thee met zijn moutig kruidige smaak is op zijn best wanneer hij wordt gezoet met een scheutje melk of room.
China Yunnan Pu-Erh:
Pu-Erh of Pu-er thee zijn thee’s waarvan de bladeren opnieuw worden gehydrateerd na de fermentatie. Na de productie wordt deze thee opgeslagen in koele kelders of begraven in de grond voor één of meerdere jaren. Het donker- naar lichtbruine Sinensis-blad geeft een sterk, kruidige en aardse smaak en – afhankelijk van de zettijd – ook een houtachtige smaak. De thee heeft een donkerrode kleur, ook wel ‘Rode Thee’ genoemd.
Darjeeling ‘Margareths Hope’:
In 1930 vernoemde de eigenaar van de plantage (mr. Bagdon) deze thee naar zijn te vroeg overleden dochter Margaret. Planten van de Chinese soort ‘Thea Sinensis’ worden bijna uitsluitend geteeld op deze plantage. De trage groei van de struiken op de koele, hoger gelegen gebieden van de Himalaya vormt de basis voor een hoogwaardige kwaliteit! Deze amberkleurige thee is sprankelend, vol aromatisch, kruidig en een beetje zoet.
China Lapsang Souchong:
Van deze thee worden niet de jongste bladeren en knop geplukt, maar het Souchong (rijpere) blad vanaf de lagere delen van de theestruik. Na fermentatie worden de bladeren voor een korte tijd op hete ijzeren platen en roosters gelegd om daarna gerookt te worden op dennenhout rijk aan hars. Deze Lapsang Souchong thee heeft een groot, open en licht grijs tot zwart blad. De smaak is rokerig en kruidig.
Ceylon Highgrown:
Deze kwalitatieve thee is zorgvuldig geselecteerd en afkomstig van een hoogte tussen de 1.000 en 2.300 meter. Het roodachtige blad is zeer goed verwerkt en pezig. De heldere koperkleurige thee heeft een sterk en kruidig aroma met een vleugje mout. Een echte traktatie op elk moment van de dag.
